Do tej pory nowoczesny rynek żywności charakteryzuje się bardzo szeroką gamą wyborów, zarówno w kategoriach zakresu, jak i cen. Rozwój ten jest deterministyczny, przede wszystkim wzrost popytu konsumenta. Ale jeśli popyt jest uzasadniony przez żądanie, a czy wolność wyboru jest rzeczywiście absolutnie, jak się wydaje?
Wybór tego lub tego rodzaju żywności wynika z tego dnia przez kilka czynników:
- Styl życia konsumentów;
- jego wypłacalność;
- stan zdrowia i powiązane ograniczenia żywności.
Nasza strona chciałaby skupić się na ostatnim akapicie. Problemy związane ze zdrowiem osoby nie zawsze charakteryzują się dziedzicznością genetyczną lub predyspozycją do określonego poglądu choroby, a także wpływ czynników środowiskowych. Ostatnio żywność staje się coraz bardziej dotknięta żywnością w codziennej diecie zużycia i być bardziej dokładnym - ich kompozycją, co z kolei jest oppełnięte z listą wszelkiego rodzaju tak zwanych dodatków do żywności, najczęściej wśród nich Składniki z indeksem E.
Czy jest bezpieczne, aby spożywać takie produkty?
E Standardy
List «MI» Na etykiecie składu konkretnego produktu spożywczego wskazuje zgodność z europejską normą mocy, a wskaźnik cyfrowy jest wyglądem samego dodatku. Raz, nazwiska tych substancji chemicznych wskazano w kompozycji produktów w całości, ale ze względu na nazwy tytułów, zastępowanie zastąpiono kodem alfanumerycznym.
Do tej pory, nie tylko na terytorium Federacji Rosyjskiej, ale także w Europie, wykorzystanie e-dodatków w produkcji żywności jest zabronione. Ale tylko niektórzy.
Prawo do zakazu Komisji Europejskiej i kontroli terenowej, czyli na terytorium przedsiębiorstw spożywczych i sklepów, tzw. Kontrola serwisowa i weterynaryjna przeprowadza się i nie jest wszędzie.
Jak działa ten system?
Testy dodatkowe są wykonywane na zwierzętach i u ludzi w akredytowanych europejskich laboratoriach. Biorąc pod uwagę brak negatywnych konsekwencji i wpływów na ciało, dodatki zawierają listę dozwolonych. W przeciwnym razie, gdy inspektorzy usług weterynaryjnych można znaleźć podczas sprawdzania produktów spożywczych, które obejmują zabronione elementy e-elementów, są wykonane z wewnątrz. Częstotliwość tego rodzaju czeków jest raz na sześć miesięcy. Oznacza to, że w pośrednich sześciu miesiącach w przypadku braku danych na temat zagrożeń związanych z jednym lub innym dodatkiem na podstawie badań, ludzie konsumują w żywności.
Iraz «Scenariusz odżywczy» To się nie kończy. E-komponenty są zabronione w obecności zagrożenia dla życia, na przykład, które prowadzą do śmierci. Pozostaje duża masa innych w cieniu lub niewielu badanych lub nie scharakteryzowanych «Niebezpieczny». Oznacza to, że jeśli konserwanty nie są globalnie uznane za śmiertelne dla konsumpcji w żywności, można je uznać za niebezpieczne. I to nie jedyny przykład, powodując co najmniej wątpliwości.
Oto kilka przykładów podobnych e-elementów dodanych do składu naszego produkowanego spożywczego:
E102 - Tartrazine - Dye. Na terytorium naszego kraju jest dozwolone, ale jest zabronione na terytorium Unii Europejskiej.
Wpływ na ciało:
- Alergia pokarmowa.
Żywność z treścią Tartrazine: Cukiernia, cukierki, lody, napoje.
E128 - Red Red 2G barwnik z efektem rakotwórczym stosowanym w produkcji kiełbas z ziarnem i roślinami strącznymi ponad 6% i kruszane produkty mięsne i różowy produkt. Jest to związek genotoksyczny, który ma zdolność powodowania zmian w genach. E128 jest zabroniony do stosowania w Rosji!
Wpływ na organizm (długoterminowy okres odpowiedzi po punkcie użytkowania):
- choroby onkologiczne;
- anomalie rozwoju płodu;
- Wrodzona patologia.
Produkty z Red Dye Red 2G: Kiełbasy i kiełbaski (szczególnie tanie).
E216 i E217 - środki konserwujące (eter paliwowy i sól sodowa). Zabronione w Rosji!
Wpływ na ciało:
- Zatrucie pokarmowe.
Jedzenie z treścią tego typu konserwantów: Candy, czekolada Zaskakujące, produkty mięsne, wypchane galaretki, zupy i buliony.
E250 - azotyn sodu - barwnik, przyprawy i konserwant, stosowany do suchej konserwacji mięsa i stabilizacji jego czerwieni. E250 może stosować w Rosji, ale zabronione w UE.
Wpływ na ciało:
- Zwiększona niestabilność układu nerwowego u dzieci;
- Głód tlenu ciała (niedotlenia);
- zmniejszenie zawartości witamin w organizmie;
- Zatrucie pokarmowe z możliwym fatalnym wynikiem;
- choroby onkologiczne.
Produkty z zawartości azotynów sodu: bekon (szczególnie prażony), saltin, kiełbaski, szynka, wędzone mięso i ryby.
E320 - przeciwutleniacz do spowolnienia procesu oksydacyjnego w mieszaninach tłuszczu i oleju (dozwolone w Rosji, ale jest uważane za niebezpieczne dla zdrowia).
Wpływ na ciało:
- Wrzosowisko zawartości cholesterolu w ciele.
Jedzenie z zawartością przeciwutleniacza E320: niektóre produkty o zawartości tłuszczu; Guma do żucia.
E400-499 - zagęszczacze, stabilizatory do zwiększenia lepkości produktu (większość z nich jest zabroniona w Federacji Rosyjskiej).
Wpływ na ciało:
- Choroby przewodu pokarmowego.
Produkty z treścią tego typu dodatków e-dodatków: kultury jogurtowe i majonez.
E510, E513 i E527 (z grupy E500-599) - emulgatory tworzące jednorodność z kombinacją produktów bez rozszerzających, takich jak woda i oleje.
Wpływ na ciało:
- biegunka;
- awarie wątroby.
E951 - Aspartame - Syntetyczny cukier substytut.
Wpływ na ciało:
- wyczerpanie rezerwerów serotoniny w kory mózgowej;
- Rozwój depresji maniakalnej, napadów paniki, przemoc (z nadmiernym użyciem).
Produkty z zawartością aspartam: guma do żucia, napoje gazowane (zwłaszcza importowane produkcja).
Zabronione E dodatków
Do tej pory tylko przybliżona lista e-dodatków można podać, które są zakazane na terytorium Federacji Rosyjskiej na podstawie decyzji opartej na badaniach żywienia baranów męska:
E121 - Cytrusowy barwnik;
E123 - Dye Red Amaranth;
E240 - konserwujące formaldehyd, klasyfikowanie, które można przypisać tej samej grupie substancji jako arsen z niebieskimi truciznami;
E116-117 - środki konserwujące, środki aktywne stosuje się w produkcji wyrobów cukierniczych i produktów mięsnych;
E924A i E924B - tzw «Mąka i imprezy».
Zabrania także takie dodatki: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
I to nie jest cała lista. Ponadto, jeżeli gwarancja jest to, że E-elementy zakazane dla produkcji nie są używane?
Dodatki e-suplementy dozwolone w Rosji, ale uważane za niebezpieczne
Dodatki do żywności E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - to czynniki określające wzrost nowotworów złośliwych.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - Wywołanie tworzenia chorób przewodu pokarmowego.
Dodatek żywnościowy E239 może powodować reakcję alergiczną.
E171, E320-322 - Dodatki powodujące wątrobę i choroby nerek.
Ponadto jest zabronione w Unii Europejskiej, ale nadal dozwolone w Rosji następujące dodatki: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Analiza rynku żywności
Analiza stanu nowoczesnego rynku żywności dla treści wśród nich niebezpiecznych dla zdrowia i życia osoby E-Elementy e-sofa wykazały, że większość proponowanego zakresu zawiera większy lub mniejszy stopień powyższe substancje.
Jako przykład można wprowadzić niektóre wykaz marek nowoczesnego rynku żywności, wśród których wykryte są elementy e-elementów, które są niebezpieczne dla życia jednostki:
jeden. Pośród napój gazowany:
- «Owoce Dusses», jak również «Fiesta Diushes», pochodne firmy Coca-Cola (zawierają Aspartame E951);
- Wszystkie inne spółki zależne od producenta Coca-Cola;
- «Lemoniada» (Greititing);
- «Maliny» (Salute Cola);
- «Kwaśnica» (Mieszany);
- «Sitro» (Salute cola) i dr.
2. Wśród gumy do żucia, zwłaszcza tych, którzy są popularni w naszych dniach:
- «Dirol» (zawiera w swoim kompozycji zagęszczarka E414, wywołanie chorób przewodu pokarmowego; przeciwutleniacz E330; konserwujące E296; barwnik E171; emulgator (zgodnie z zaleceniami opakowań) E322, który jest przeciwutleniaczem, a także E321 i szybą E903);
- «Orbita» (zawiera Sorbitol E420 związany z grupą emulgatorów i stabilizatorów; Malthith E965 (przeciwbólowy defoamer i jak niebezpieczne jest osądzenie konsumenta); stabilizator E422; zagęszczacz E414; Dye E171; Słodzik Aspartame E951 i Dr.).
Który z tych Zhwamk jest mniej niebezpieczny i czy w ogóle warto spożywać - osobistą sprawę każdego!
3. Wśród niektórych alkoholi Napoje energetyczne:
- «Absender energia» (Zawiera stabilizator E414; regulator kwasowości, jest również antyoksydantem E330; konserwant E211);
- «Jaguar» (Zawiera konserwujące E211; barwniki);
Do tej samej grupy obejmuje większość osób, które nie zawierają energii alkoholowej, nawet jeśli w kompozycji i nie pojawia się kodu litery «MI», Nasza strona radzi zwrócić uwagę na nazwę zawartości składników, w przeciwnym razie jest uzasadnione «Energia» Działanie na ciele?!
4. Wśród żetonów i krakersów:
- «Kładzie się» w małym pakiecie (zawiera Aspartame E951);
- «Prelles» (Zawiera emulgator E471);
- krakersy «Kirieshki» (Zawiera wzmacniacz smaku E621, E627, E631, E551, Dye E100 i Dr.).
pięć. Wśród fermentowanych produktów mlecznych:
- «Activia» Z dodatkiem czegoś, być czymś owocowym lub zbożami (w kompozycji zagęszczacza E1442);
- «Rustizistyczny jogurt z puree owoców» (ten sam zagęszczacz E1442; barwniki i inne.) - produkt dla dzieci!!!
- «Danissimo» (Zagęszenie E1442, regulatory kwasowości).
6. Wśród kiełbasów:
- kiełbasa «Kijowski Servelat» Roślina kiełbasa «Kanevskaya» (W ramach którego stabilizatorów i środka konserwującego sodu E250);
- «Amator» gotowany ten sam producent (zawiera środek konserwujący kolor, a także azotyn sodu E250);
7. Wśród marek lodów:
Jako przykład możesz przynieść produkty «La Fam», gdzie
Wykryty Dye E102, E133, stabilizatory E407, E410, E412, E466, E471. I to właśnie jedzą nasze dzieci!
osiem. Wśród znanych producentów czekolady:
- «Słodki» oraz «Alpen gold» (zawierają E476, stabilizatory);
- «Nie» (E124 i E476 znalezione w kompozycji).
Dziś konsument musi być bardziej niż czujny w wyborze i wziąć pod uwagę przynajmniej wyniki najnowszych badań w tej dziedzinie, jak również koordynować dietę z listą szkodliwych i niebezpiecznych substancji.
