Dziś nasza strona będzie rozmawiać o węglowodanach. Ze względu na fakt, że są one łatwo wchłaniane, to nie tylko jeden z najważniejszych dostawców energii dla osoby, jest to ważny element w dzieleniu się substancjami ogólnymi w organizmie.
Biorąc jedzenie i gasząc uczucie głodu, nie tylko spełniamy instynkt spożywczy, drugi najważniejszy instynkt w życiu danej osoby po instynktu samozachowani, dajemy możliwość prawidłowego funkcjonowania naszego ciała.
Jakie elementy są nasze jedzenie? Podstawowe - są to białka, tłuszcze, węglowodany, minerały, witaminy, woda. Rola każdego z nich jest istotna dla ludzkiego życia. Ze względu na pokwitowanie wraz z produktami żywnościowymi ważnych komponentów, utrzymujemy zdrowie i czują się dobrze.
Wartość węglowodanowa dla człowieka
Aby zapewnić funkcje życia, potrzebna jest znaczna ilość węglowodanów, ale ponieważ rezerwy ich są małe w organizmie człowieka, konieczne jest uzupełnienie wymaganej normy każdego dnia. W dziennej diecie prowadzili od 50% do 70% całkowitej otrzymanej żywności.
Wiemy więc bliżej: węglowodany są związkami organicznymi, które składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu. Produkty pochodzenia roślinnego są głównym źródłem węglowodanów do ciała, w produktach zwierzęcych, na przykład, w mięsie, istnieje praktycznie nie.
Jest zwyczajowo dzielić węglowodany na dwie grupy: proste (szybkie) i złożone (powolne). To zależy od tego, jak szybkość są podzielone w ciele. Ważne, ważne, przy określaniu wartości odżywczej żywności węglowodanowej, grają również, czy poddano ich przetwarzania kulinarne.
Proste lub szybkie węglowodany
Są one łatwo przetwarzane w glukozie, fruktozę, laktozie, sacharozę i natychmiast wchłaniane przez organizm. Jedzenie roślinne, które nie zostały poddane recyklingowi, innymi słowy, surowy jest dostawcą prostych przydatnych węglowodanów.
Naturalne źródło przydatnych prostych węglowodanów jest jagody i owoce. Na przykład winogrona, maliny, truskawki, arbuza, porzeczka, wiśnia, kiwi, pomarańcze, ananas.
Unikalny dar przyrody, składający się z fruktozy i glukozy, magazynu przydatnych elementów śladowych - naturalny miód. Chcę również zauważyć, że węglowodany są zawarte w mleku i produktach mlecznych w postaci laktozy.
Proste, ale szkodliwe węglowodany obejmują żywność warzywną, jedzenie żywności, wzbogaconą tłuszczami i dodatkowym cukrem.
Cukier, przy okazji, jest prostym węglowodanem w czystej formie, co oznacza, że jest natychmiast wchłaniany przez organizm. Jeśli nie jesteś zaangażowany w ciężką pracę fizyczną, nie musisz szybko wypełnić źródła energii, cukru jako całkowicie bezużyteczny produkt z punktu widzenia jego wartości odżywczej, wskazane jest wykluczenie z diety, aby uniknąć nadwagi akumulacja.
Te same bezużyteczne produkty o wysokiej zawartości węglowodanów można przypisać słodką wodą gazowaną, cukierków, lodów, ciastek, ciast, chleba i makaronu wykonane z białej mąki, syropów, słodkich win, likierów, suchego śniadania. Oddzielnie zauważamy, że półprodukty (różne pierogi do pizzy), produkty fast spożywcze (wermikele puree), z wyjątkiem znacznej ilości węglowodanów, bez korzyści dla ciała. Ludzie starają się schudnąć, o produktach z tej listy, musisz zapomnieć.
Złożone węglowodany
Złożone węglowodany są również nazywane powoli ze względu na fakt, że w procesie trawienia daje części energetyczne przez długi czas.
Warzywa i owoce, a tutaj nie mają ostatniej roli. Jeśli jagody z listy prostych, przydatnych węglowodanów składają się głównie z płynów i fruktozy, a następnie złożonych węglowodanów pochodzenia roślinnego dodatkowo zawierają nadal włókna żywnościowe, tzw. Tkanki. Włókno jest materiałem, z którego główną częścią jest roślina, a dokładniej, jego owoce. Włókno praktycznie nie trawiono przez organizm, w ten sposób aktywując działanie przewodu pokarmowego i perystaltyki jelitowej, co z kolei zapobiega stagnacji strawionej żywności. Bardziej kilka dobrych składników złożonych przydatnych węglowodanów. Jeden z nich - Pectin, który jest przydatny w tym usuwa toksyny z ciała. Inne - skrobia, która jest odpowiedzialna za spowolnienie absorpcji węglowodanów i powoduje stopniową emisję energetyczną.
Wszystkie te składniki odżywcze znajdują się w warzywach i owocach, zarówno surowych, jak i poddanych recyklingowi (tutaj zauważę - przydatne upieczone lub gotowane). I pomimo niskiej kaloryczności, poczucie sytości. Są to te przydatne warzywa i owoce - kapusta, jabłka, gruszki, buraki, ziemniaki, marchewki, dynia, cukinia, tak wszystko i nie wymieniaj ich.
Również w złożonych węglowodanach obejmuje suszone owoce (suszone, śliwki, rodzynki, FIG), mogą się zastąpić «szkodliwy» słodycze. Tutaj warto powiedzieć, że czasami suche owoce są omyłkowo przypisywanie kruszów - Dlies suszonych ananasów, mango, cytryn, mandarynki. Wszystko to oczywiście bezużyteczne, nie posiadające wartości odżywczej, prostych szkodliwych węglowodanów, zawierających, jak każdy słodki cukier tylko cukier.
Węglowodany są zawarte w otrębach, roślinach strączkowych (fasoli, orzechach), chleb z grubej mąki szlifierskiej, krupy. Lepiej jest używać owsianki zawierającej więcej włókien żywieniowych, takich jak płatki owsiane, gryka, kukurydza, płatki z pereł, do mniejszego stopnia Manki i ryżu. Wszystkie powyższe - w miejscu, w którym magazyn wolnych węglowodanów, pierwiastków śladowych i innych cennych składników odżywczych.
Należy pamiętać, że nadmierne stosowanie węglowodanów, a także jedzenie żywności bogatego w prostych szkodliwych węglowodanów, prowadzi do zestawu nadmiaru wagi, upośledzonego metabolizmu, jest obarczona problemami zdrowotnymi.
Nasza strona zaleca dokonanie właściwego wyboru na rzecz najbardziej skutecznych i odpowiednich do utrzymania istotnej aktywności węglowodanów.
