Choroby przenoszące są ludzie, zwierzęta, ryby, ptaki, myszy i karaluchy. Danie z wypożyczonych produktów zakażonych salmonelli, rzadziej w kontakcie z chorymi ludźmi. Co dalej?
Treść
Co to jest salmonellez?
Salmonelloza - przenoszona choroba zakaźna, głównie z żywnością. Spowodowane różnymi mikrobami genus Salmonella.
Bakterie te są stale zachowane w środowisku zewnętrznym: w wodzie do 5 miesięcy, w mięsie i kiełbasach od 2 do 4 miesięcy, w zamarzniętym mięsie - około 6 miesięcy (w ptakach ptaków - więcej niż rok), w mleku - w górę do 20 dni, Kefir - do 2 miesięcy, masła - do 4 miesięcy, w serze - do 1 roku, w piwie - do 2 miesięcy, w glebie - do 18 miesięcy.
W niektórych produktach (mleko, produkty mięsne), Salmonella są zdolne nie tylko do utrzymywania, ale także pomnóża, bez zmiany wyglądu i smaku produktów. Rozwiązywanie i palenie mają na nich bardzo słaby wpływ, a zamrażanie nawet zwiększa czas przeżycia mikroorganizmów w produktach. Salmonellone jest przekazywany przez jaja chorobliwych ptaków. Dzisiaj jest jednym z wiodących sposobów na rozpowszechnianie tej choroby.
Jak rozwija się choroba
Choroba ewoluuje 6-72 godziny po uderzeniu przez salmonelle. Objawy choroby można wyrazić jasno, i nigdy nie mogą się manifestować. W tym drugim przypadku osoba jest źródłem zakażenia dla innych, ale sam nie cierpi (bakteriasi).
Salmonella osiada się w jelicie cienkim i kolonizują ścianę jelita, podkreślając toksynę, przyczyniając się do utraty wody przez jelita, zakłócenia tonu naczyń, uszkodzenia układu nerwowego. Dzięki podzielonej formy salmonellosis w większości przypadków, mniej lub bardziej wyraźne, następujące objawy: wzrost temperatury, osłabienia ogólna, ból głowy, nudności, wymioty, ból brzucha, wielokrotny stołek wodnisty.
W przypadku ciężkiego przebiegu choroby, odwodnienie, wzrost wątroby i śledziony. Być może rozwój niewydolności nerek. Jeśli odporność pacjenta nie jest osłabiona, to Salmonelles odbywa się na dziesiąty dzień.
Badanie lekarskie
Salmonelloza jest uznawana na podstawie objawów choroby i potwierdza badania bakteriologiczne. Materiał do badań bakteriologicznych jest krew, kale, mocz, masy wymiotów, brzuch do mycia wody, żółci. Jest w nich, którzy są samych bakterii, a także zatrucie toksyn, które przydziela.
Leczenie salmonellezy
Hospitalizacja w Salmonelles jest pokazana tylko dla dzieci, starych ludzi, pracowników spożywczych i przemysłu medycznego.
W leczeniu salonelli istnieje kilka wiodących kierunków:
- Antybiotyki do walki salmonellam,
- Specjalne rozwiązania zrekompensowania utraconych w wymiotach i cieczy biegunki,
- Środki przeciwzapalne do usuwania toksyn,
- Przywrócenie normalnej mikroflory jelitowej,
- Dieta i terapia i środki uogólne,
- Witaminy, elementy śladowe i t.Ns.
Z zastrzeżeniem trwałego i kompetentnego leczenia z salmonelliozy można całkowicie pozbyć się.
