Jeśli nerki boli: dieta

Jaka dieta musi być przestrzegana chorobom nerek? Rozmowy Urologs 8th City Hospital G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Treść

Najbardziej znacząca dieta z niewydolnością nerek. W katalogach medycznych dieta nerek jest wskazana jako «Tabela terapeutyczna numer 7». Ścisła dieta jest również wyznaczona przez pacjentów z takimi chorobami nerek, takimi jak zapalenie kłębownictwa i zespół nefrotii.

Z innymi dolegliwości nerek dieta, z reguły różni się niewiele od zwykłych. Główne ograniczenia odnoszą się do ostrych naczyń, przypraw i alkoholu.

Z zastrzeżeniem przestrzegania «nerkowy» Dieta jest ważna, aby ograniczyć ilość białka w żywności. Z toksyn białkowych są utworzone, które powinny zneutralizować nerki. Dlatego spadek diety z białka prowadzi do poprawy dobrego samopoczucia. Stopień limitu żywności białka zależy od etapu choroby i sposobu leczenia. W «nerkowy» Dieta jest dozwolona takim źródłami białka jako jaja, odmiany niskotłuszczowe mięsa, ptaków, ryb. Ale liczba tych produktów w codziennej diecie powinna ściśle regulować lekarza uczestniczącego. Dania mięsne i rybne są najlepiej przygotowane w formie gotowanej, a następnie piec lub smażyć.

W niewydolności nerek wysoka diet kalorii jest bardzo ważna, co najmniej 3500 kcal dziennie. Z brakiem kalorii zmienia się metabolizm. Początek «palić się» nie tylko własne tłuszcze, ale także białka. Dlatego podczas ważenia liczba toksyn wzrasta, a znaczenie diety o niskiej krwi jest całkowicie utracone. Wskazane jest podjęcie 4-6 razy dziennie.

Innym ważnym punktem diety dla nerków jest ograniczenie soli kucharskiej. Tak więc, z niewydolnością nerek nie więcej niż 2-3 g soli za dzień. Wysoki pacjenci z ciśnieniem tętniczym muszą być przygotowane w ogóle bez soli.

Treść w diecie żywnościowej minerałów - fosfor, potasu i innych - jest wybrana indywidualnie. Niektórzy pacjenci nie zaleca się nadużywania produktów z nadmiarem fosforu i potasu. Źródła fosforu są serem domkiem, serem, wątrobą, roślinami rolnymi, orzechami. Kaliyat bogate suszone owoce, banany.

Dobrze pasuje pacjentów z pacjentami z nerkami, wszystkie potrawy oparte na marzbie, makaron, ziemniakach i innych warzywach. Możesz odważnie jeść owoce i jagody: zawierają witaminy i są bardzo cenne dla nerki. W chorobach nerkowych możesz praktycznie jeść wszelkie nieugięte zupy wegetariańskie.

Kefir, prospathious, kwaśny krem, mleko, twaróg musi być użyty w ilości zalecanej przez lekarza uczestniczącego. Kremowy i olej roślinny.

Z przypraw można używać tylko liścia zatoki, cynamonu i lekko palonego łuku. Pieprz, musztarda i inne przyprawy zawierają oleje eteryczne, drażniące nerki.

Z napojów w diecie №7 kompotów, Kissels, soki, wywar z bioder róż, wyblakła herbata z cytryną, mocowaniem kawy. Niechciana kakao, mineralna woda zawierająca sód.

Możesz jeść prawie wszystkie słodycze: dżem, dżem, marshmallow, słodkie dania kuchni. Będzie musiał porzucić tylko czekoladę.

Szczególnie należy powiedzieć o chlebie. Pacjenci z niewydolnością nerek nie mogą jeść zwykłego chleba, ponieważ zawiera dużo soli. Dla nich specjalne bakrybry są pieczone, naleśniki i naleśniki bez soli.

Szkodliwe dla chorej fasoli, cebuli, rzodkiewek, czosnku, szczawów, grzybów. Konieczne jest całkowicie wyeliminowanie bulionów mięsnych, rybnych i grzybów. Wskazane jest zmaksymalizować mięso, ryby i ptaki tłuszczowe. Ze względu na wysoką zawartość soli, wędzone mięso, jedzenie w puszkach, ryby soli, kiełbaski, kiełbaski i kiełbaski, sery wszystkich odmian. W przypadku choroby nerek nie są również zalecane, solone, marynowane i sauer warzywa.

Czasami do mianowania lekarza w diecie stosuje się różne dni rozładunku.

Dzień owoców lub jagód jest taki, że pacjent otrzymuje 5 razy dziennie 300 g dojrzałych owoców surowych lub jagód: jabłka, gruszki, winogrona, truskawki. W szczególności zalecany jest odpowiedni sezon «Watermelon Day». Jeśli chcesz pacjenta, możesz dodać cukier do owoców i jagód.

Dzień warzywny składa się z 1,5 kg różnych warzyw. Z nich przygotowuje sałatki i dać 300 g co 3 godziny. Szopy dodają bitowej kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Sałatki nie są solidne.

Z dni warzywnych, szczególnie przydatnych do rozładunku ogórka nerkowego. 5 razy dziennie, musisz jeść 300-400 g świeżych ogórków. Ogórki mogą dodać 100-200 g kwaśnej śmietany.

Kiedy choroby nerek zaleca się, aby dzień soku. 4 razy dziennie napój 150-200 ml warzyw lub pikantnych owoców soku rozcieńczonego wodą i wywariem róży. Just - 600 ml soku, 200 ml wody, 600 ml Raggera Rosehip. Przed utrzymaniem dnia soku należy skonsultować się z lekarzem: w niektórych państwach jest przeciwwskazany.

Podczas dniem odprowadzania OAT, ciało jest nasycone witaminami grupy B, a jelit i nerki są czyszczone. W ciągu dnia trzeba jeść 700-750 g płatków owsianych na wodzie od 200 g płatków owsianych. Codzienna część dzielą się na 5 częściach. W dniu owsa trzeba również pić 1-2 szklanki Raggera Rosehip.

Przepisy

Naleśniki gryczane

Składniki na 4 porcje

Gotowanie:

W szklance z ciepłej milki mleka mąki gryczanej i drożdży. Po 1-1,5 godziny fermentacji dodaj żółtka, czołgane masłem i śmietaną, mąką pszenną, resztą mleka, soli, cukru. Dokładnie wymieszaj wszystko do łopatki, aż ciasto opóźnia się za nim, umieść ciepłe miejsce przez 1,5-2 godziny. Oddzielnie pokonać białka i krem ​​i podłącz je. Umieść tę mieszankę do ciasta, starannie wymieszaj, daj stojak 10-15 minut i piec naleśniki.

Ziemniak «Karmushki» z nadzieniem roślinnym

Składniki na 10 porcji

Gotowanie:

Gotowane marchewki cięte w kostki. Cebulowo cięte i lekko smażyć. Czysta kapusta, posiekać, pomiń do wrzącej niesolontowanej wody, pik 5 - 7 minut, rzuć się na durszlak, chłód, mieszać z marchewką i cebulą, salut. Gorące gotowane ziemniaki do palenia pędzla, dodaj 1 jajko, sól, mąkę i semolinę, dokładnie wymieszać. Wyrzuć się ciasto ziemniaczane, pokrojone na kwadraty, do każdego umieszczania napełniania kapusty, na górze - na kawałku masła. Krawędzie kwadraty łączą się i kompresują. «Karmushki» leżał na arkuszu do pieczenia. Nasmaruj jajko i wlej 50 g stopowego masła. Piec na piekarnik do gotowości.

Suflet Marchwiowy

Składniki na 4 porcje

Gotowanie:

Czyste marchewki, pokrojone na kawałki, umieścić w rondlu z powłoką bez kijowej, dodaj 50 ml mleka i 10 g oleju i zasłużył na niskim ogniu, aż będzie gotowe (10-12 minut), ściśle zamykając pokrywę. Zdejmij z ognia, ochłodzić, pominąć przez szlifierkę mięsną, łączą się z pozostałym mlekiem, semoliną, cukrem, jajkiem, dodaj 50 g stopionego masła i wszystkiego dokładnie. Umieść wynikową masę w formie, smarowany oleju i sprężynował przez bułkę bułką, do rozpuszczenia, gotować w łaźni wodnej, aż będzie gotowe (10-15 minut), fajne, plik, podlewania jogurtu.

Zupwini zupa z kapustą i ryżem

Składniki na 4 porcje

Gotowanie:

Cukinia i marchewki myją, czyste. Cukinia cięta na grubych słomek, marchewki - cienka, kręta kapusta. Cebulo cięte i smażyć na oleju roślinnym, aby jasnożył żółty. Liść zatoki wlej wrzącej wody, przynieś wodę do wrzenia. Umyty ryż zasypiaj we wrzącej wodzie. W 5-6 minutach dodaj marchewki i kapustę, gotuj na słabym ogniu. 5 minut przed końcem gotowania Dodaj pokrojoną cukinię, pieczony łuk i sól.