Często przyczyną salmonellozy są jaja kurze. Czy tolerują tylko infekcję? Jak chronić się przed atakiem?
Treść
Siedlisko Salmonelli jest jelito człowieka i zwierząt, ale mogą osiedlać się w mózgu, wątroby, tętniącej życiem bańce i innych organach. Choroby przenoszące są ludzie, zwierzęta, ryby, ptaki, myszy i karaluchy. Danie z wypożyczonych produktów zakażonych salmonellem, rzadziej z pacjentami z chorymi ludźmi, a jeszcze rzadziej - z karaluchów, którzy opuścili ślad.
Kto ryzykuje chorych
Dzieci i osoby starsze, które zmniejszyli funkcję kształtującego kwasową żołądka częściej chorych salmonelli. Choroba może przejść do ukrytych form do ciężkiego udziału ze śmiercią. Szczytowa choroba spadnie na lipca-listopad. Jego błyski znajdują się w instytucjach dziecięcych przedszkolnych, szpitali, domów opieki i gdzie występują słabe produkty żywnościowe. Uwielbia Salmonella Pudingi, ciasta, surowce, domowej roboty dający majonez, sos i inne jedzenie, a także szmaty do mycia naczyń.
Salmonelloza cierpi z kurczakami
Często przyczyną salmonellozy są jaja kurze. Liczba jaj, zjedzonych, rośnie z roku na rok. Jeden rosyjski roczny rachunek od 200 do 300 jaj. Lekarze radzą dać dziecku od 1 roku do 6 lat do maksymalnie 1-2 jaj na tydzień, a nastolatek starszych - nie więcej niż 3 jajka.
Doradzać lekarzowi
Pamiętaj: świeże jajko, mniej prawdopodobne, że zachorują. Jednak nawet wysokiej jakości jaja mogą powodować chorobę, a nawet więcej «Rustykalny», zakupione na bazarach lub drogach przydrożnych.- Okres trwałości jaja rozpoczyna się w dniu, kiedy został zburzony, a nie z daty sortowania, która jest wskazana na skorupie. W chłodnym miejscu świeże jaja mogą położyć się do 2 miesięcy. Po tym czasie są odpowiednie w formie gotowanej, dla omletów lub do testu.
- Miłośnicy jaj koktał nieśmiały, aby uniknąć salmonellosis, to sens do gotowania wokół nich i oszklenia miłośników - dostarczyć z dwóch stron. Yolk jest przesiedlony, jeśli po gotowaniu nie rozprzestrzenia się. Ogólnie rzecz biorąc, jaja powinny być gotowane co najmniej pięć minut.
- Około 30-80% zamarzniętych kurczaków, nóg, piersi, skrzydeł są zęzionych przez Salmonellę, więc należy zachować ostrożność podczas cięcia produktów z kurczaka. Odszraniaj go bez opakowań w lodówce, w kuchence mikrofalowej lub innej w dowolnym zimnym miejscu, ale nie w wodzie, a nawet bardziej, więc nie na baterii centralnego ogrzewania!
- Podczas cięcia mięsa z kurczaka nie dotykaj rąk innych produktów, dzięki czemu nie mają potencjalnego salmonelli. Pod strumieniem gorącej wody z środkami mycia, umyć deski do krojenia, noże i szmaty.
- Mięso Milces Lepsze wykorzystanie w dniu produkcji.
- Ciepłe dania gotowane z surowym jajkiem, nie trzymają więcej niż dwie godziny i nie przechowuj pewnego dnia w lodówce.
- W Bistro, uważaj na sushi, krwawe pieczeń, puddingi, majonez, przyjęte galaretki i sałatki.
Objawy choroby
Typowa salmonellina zaczyna się średnio po 7-24 godzinach od początku zakażenia (jedzenie, płyn). Temperatura gwałtownie rośnie, występują dreszcze, ból głowy, chwytający ból brzucha, dudnienie w jelitach, wielokrotne wymioty i obfite wodnisty krzesło do 15 lub więcej razy dziennie prowadzące do odwodnienia.
Z lekkimi kształtami Salmonellez zwykle nie szukają opieki medycznej, wokół własnych środków, a na próżno! Choroba może wejść do przewlekłego kształtu, a osoba będzie nośnikiem bakterii. Łatwo sobie wyobrazić, co się stanie, jeśli jest gotowcem w restauracji, szpitalu, przedszkolu lub sanatorium. Z podejrzaną salmonellosis, zadzwoń do domu lekarza lub karetki.
Jak pomóc przed przybyciem lekarza
Przed przybyciem lekarza, odizolować pacjenta, zapisz produkty podejrzane do przyczyny choroby, wypłucz żołądek roztwór sody lub słaby roztwór mangallów kilka razy. Jednocześnie nie pozwalaj środki przeczyszczające, nie czynią czyszczenia lewatywy i nie przyjmuj antybiotyków!
Pacjent powinien mieć jak najwięcej. Jedna łyżeczka sody jest brana na litr wody, takiej samej ilości soli i 3 łyżki soku z cytryny. Możesz dać naturalne wody mineralne z dodatkiem soku z cytryny, laserów, żurawin.
Po hospitalizacji zanurz bieliznę pacjenta co najmniej 2 godziny w 0,5% roztworu chloru i przeprowadzić czyszczenie mieszkania 1% z roztworem. Dania, które lubią pacjent zagotować w 2% roztworze sody na 15 minut. Jeśli w domu są gryzonie lub karaluchy, aktywnie walczą z nimi.
