Miód jest słodkim produktem, który wytwarza pszczoła. Oprócz przyjemnego smaku, miód pszczoły ma pozytywny wpływ na ciało. W miodzie występują biostymulanty, które zwiększają życie ciała. Miód jako źródło energii zajmuje jedno z pierwszych miejsc.
Treść
Odmiany i skład miodu pszczół
Miód jest słodki produkt wyprodukowany przez pszczoły miodnej z nektaru, niełuskanych lub słodkich soków znajdujących się w różnych częściach roślin lub drzew, a od substancji wyróżniających się od śliny pszczół.
W zależności od źródła, z którego otrzymuje się miód pszczoły, jest podzielony na dwa główne typy: kwiatowy i upadający.
Świeży miód jest grubą przezroczystą masą półpłynną, która zaczyna stopniowo krystalizować z czasem. Czysty miód pozostaje cieczą, aż zostanie zapieczętowany w komórkach plastrów ocanach w ule w temperaturze 20-30 ?Z. Spójność miodu wpływa na nie tylko koncentrację cukrów, ale także ich wygląd. Miód zawierający dużą fruktozę (Levuloza) jest bardziej płynna niż miód, w którym jest więcej glukozy i innych wyższych cukrów.
Miód zachowuje płynną konsystencję tylko określony czas, po czym krystalizuje. Stężenie cukrów, ich wygląd i struktura są głównymi czynnikami wpływającymi na krystalizację miodu. Krystalizacja miodu wskazuje jego łagodność.
W zależności od kolorystycznych substancji w nektaru (karoten, xantofila, chlorophilopod podobny itp.) kolor miodu może być inny. Najjaśniejszym miodem jest Acacia, z ledwo zauważalnym odcieniem kremowym. Z biegiem czasu miód traci swój oryginalny kolor. Zwykle ciemnieje, a gdy krystalizacja rozjaśnia.
Odmiany miodu i aromatu. Zapach miodu jest określany przez obecność charakterystycznych lotnych substancji organicznych w nekretarze kwiatów. Olejki eteryczne podświetlone przez specjalne komórki gruczołów, znajdujące się obok Necatic, mają wyjątkową specyficzność, co może dokładnie określić pochodzenie miodu. Intensywność aromatu zależy od liczby lotnych substancji organicznych w miodzie.
Miód pszczół różni się od innych produktów spożywczych z przyjemnym smakiem, w zależności od jego pochodzenia i składu. Miodowa słodkość zależy bezpośrednio od koncentracji cukrów złożonych i ich pochodzenia. Najsłodszy jest miód, w którym przeważa fruktozę.
Znaleziono kompozycję miodu - fosfor, żelazo, magnez, wapń, chlor, miedź, siarka, ołów i innych elementów śladowych. Miód jest najbogatszymi elementami śladowymi z produktem zwierzęcia roślinnym.
Pieniądze zawierają również witaminy: BI, B2, kwas pantotenowy, PP - kwas nikotynowy, B6, kwas foliowy, kwas askorbinowy, witamina E, K, karoten.
Przydatne właściwości miodu pszczela
Według naukowców w miodzie są też biogenne stymulanty, które zwiększają życie ciała. Ustalono, że miód jest skoncentrowanym produktem wysokiego kalorii w pobliżu składu plazmy krwi i znacznie różni się kompozycją chemiczną z innych produktów spożywczych.
Jako źródło energii, miód zajmuje jeden z pierwszych miejsc w stole wartości rolniczej żywności. Białka zawarte w miodzie odgrywają rolę substancji z tworzywa sztucznego w organizmie i uczestniczyć w tworzeniu hormonów. Substancje mineralne miodu odgrywają niezwykle ważną rolę biologiczną, ponieważ ze względu na ich związek z wieloma enzymami, witaminami i hormonami, wpływają na pobudliwość układu nerwowego, oddychania tkanki, procesów tworzenia krwi itp. Enzymy miodowe przyczyniają się do procesów trawiennych w organizmie, stymulują aktywność wydzielniczą żołądka i jelit, ułatwiają absorpcję składników odżywczych. Miód zawiera czynniki wzrostu.
Skład chemiczny i biologiczny miodu sprawia, że nie tylko doskonały pożywny, ale także ważny obiekt farmakologiczny. Cukier pochodzący z miodem do ciała to nie tylko element energetyczny, ale także ma efekt leczenia. Są to uniwersalny środek przeciwtoksyczny. Glukozę i fruktozę przyczyniają się do regulacji aktywności nerwowej, ciśnienia krwi, rozszerzające naczynia krwionośne, poprawa odżywiania mięśni serca, zwiększając diurę, poprawę metabolizmu, przyspieszenie aktywności serca, również przestają krwawić.
Wewnątrz miodu pszczół reguluje kwasowość soku żołądkowego, zwiększa tworzenie mucin, a zatem zaleca się przy leczeniu wrzodów dwunastnic i podwyższonej kwasowości.
Białka (elementy białkowe), zlokalizowane w miodzie, zwłaszcza dla dzieci, które muszą rosnąć.
Stałe zużycie miodu pszczeli zwiększa reaktywność immunobiologiczną ciała, sprawia, że jest odporny na infekcje, a choroba staje się łatwiejsza do przekazywania choroby.
