Co otrzymasz po degustacji sushi

zawartość


Surowe ryby - klasyczny źródłem robaków(Worms) - pasożyty, które są niebezpieczne dla ludzi. Pikanterii nadaje który wygląda zainfekowane ryby nie różni się od zdrowej. Dziś mamy listę najbardziej jazdy choroby, które można odebrać, zjeść surową rybę.

Smak i kolor, jak wiemy, nie jest przyjacielem. Twórcy sushi - Japoński - uparcie wierzą, że gotowanie będzie psuć jakość smaku ryb. Ale Helminthologists własną prawdę. Miłośnicy kuchni azjatyckiej na ryzyko zakażenia w pierwszym rzędzie i przywr difylobotrioza.



opistorhisov

Co otrzymasz po degustacji sushi

Opistorhisov "gościem" w wilgotne, źle przygotowane, aunderdone ryby i solone gatunki karpia. Główne ogniska choroby są Dniepru, Desna, Ob, Irtysz, Wołga, Kama i jej dopływów. W krótkich, prawie we wszystkich miejscach, w których nosimy do ryb.

Myślę smakosze-yaponista się dowiedzieć,opistorhisov że dorosłych pasożytów w przewodach żółciowych wątroby, pęcherzyka żółciowego i przewodów trzustkowych. Średnia wielkość robaków - 7-12 milimetrów.

Główne objawy - osłabienie,nudności, ból w prawym górnym kwadrancie, powiększenie wątroby. W razie po zakończeniu spotkania w sushibare tydzień lub dwa przezwyciężyć te dolegliwości, należy natychmiast umówić w biurze Parazytologii.



difylobotrioza

Difylobotrioza (szeroki tasiemiec) - rzecz ma lepszegoprzywr. Ten robaczyca gdzie osiedlić pasożyty w jelicie cienkim człowieka. Źródłem infekcji w tym przypadku, okoń, szczupak, miętus, ale to, co jest najbardziej przykre - łosoś Dalekiego Wschodu i (w mniejszym stopniu) siei. W skrócie, naszego ulubionego czerwonego ryb.



szeroka tasiemca

Szeroki tasiemiec pasożyta w organizmie człowieka10-20 lat, wzrost w tym samym czasie do 15 metrów lub więcej. Oznaki takiego gościa - Klęska przewodzie pokarmowym i okresowe odprowadzanie ciała robaków, Niestety, wraz z odchodami. Jeśli dawno nie zauważyć można zarobić na niedobór witaminy B12, który jest potocznie określany jako chloroza. Nie straciłem chęć na przekąskę sushi? Potem kolejna choroba jako deser.

Przykłady te mogą wydawać się, żezaatakowane przez pasożyty tylko ryby słodkowodne. W rzeczywistości, czuję wielkie robaki mieszkańców morza. Wśród zakażeń "morza" odnosi anizakidoz pasożyty - choroba, która wzbudzi glisty larwy i tęgoryjce.



Jakie ryby żyją robaki?

Co otrzymasz po degustacji sushi

Robaki te wpływają na niemal wszystkie rodzajeryby morskie - dorsz, śledź, okoń, łososia i kalmary, ośmiornice, krewetki i inne skorupiaki, skorupiaki ... I napotkasz zakażonych ryb łatwe.

Według statystyk, śledź w Morzu Bałtyckimzarażonych nicieniami o 30 procent, a na północy - wszystkie w 55-100 proc. Anizakidoza przypadki rejestrowane na całym świecie, ale przede wszystkim w Japonii, Korei i na Tajwanie: to jest tradycja przepisać jedzenia surowych ryb w tych krajach.

Znajomość nicieni może skończyćtragicznie. Istoty te mogą przyczyniać się do rozwoju ostrego owrzodzenia z perforacją i martwicy ścianki żołądka i jelit. Okres inkubacji choroby trwa 4-6 godzin do 7 dni. Objawy kliniczne standardzie - nudności, wymioty, ból brzucha, gorączka, wysypka, biegunka. Często choroba jest wykrywana przypadkowo podczas badania endoskopowego lub biopsji.



Co należy zrobić, aby nie stać się inkubatorem życia pasożytów?

Odpowiedź jest banalna: ryby należy odkazić - zamrożenie, sól i termicznie dobrze traktowani.

Tak więc, do odkażania z larwdiphyllobothriids ryba musi wytrzymać temperatury -18 ° w ciągu 36 godzin, w temperaturze minus 27 ° - 12 godzin. Z ambasadorem łatwiejsze. Gdy jesteś na tyle silne, aby wytrzymać roztwór soli powinno być ryby w nim przez co najmniej 14-16 dni. Ryby Gotowanie powinno trwać co najmniej 20 minut po zagotowaniu gotować ryby powinno być 15-20 minut.

Zostaw odpowiedź

Interesujące jest to,