Część jest smaczne i zdrowe

zawartość


    Jeśli zapytać kogoś, co piłwolą pić w ciągu dnia, to jest prawdopodobne, że reakcja nie usłyszy "herbata" lub "kawa". Nie możemy wyobrazić sobie bez tych napojów, oni już dawno stało się tradycją, bez przesady, dla każdego kraju.

    I bardziej zaskakujący fakt, że w ostatnich latachgdy pojawiają się one poważnych konkurentów! Jednym z nich jest szybko zyskuje popularność herbaty mate. Tymczasem, napój ten jest od dawna znany i kochany w Ameryce Łacińskiej, a teraz tylko zyskuje nowych fanów na całym świecie.

    Meet Mate

    Część jest smaczne i zdroweW rzeczywistości, jeśli sędzia surowo, herbata Mate nieJest to jakiś sposób. Jeśli herbata - to liści krzewu herbacianego, mate - to liście i łodygi evergreen yerba mate. To drzewo przypominające rozgałęziony krzew o gładkiej korze białawy, który rośnie w środowisku naturalnym do 15 metrów wysokości. Ale na plantacjach, te drzewa są wycinane w celu utworzenia schludny krzewów do dwóch metrów, aby ułatwić gromadzenie i wtedy młode pędy.

    Roślina ta jest powszechna w dżungli Paragwaju,Południowa Brazylia i części Argentyny. Botanicy skierować ją do Holly, farmaceuci zwany folium roślin Mate, a oryginalny mieszkańców dżungli, Quechua i Indianie Guarani - Ka-ah.

    Czy Yerba Mate - to rzeczywista nazwa napoju,pochodzący z krzaka. Naukowcy wciąż nie zgodził się na pierwszej lub drugiej sylabie akcentem tekstu, dlatego dopuszczalne powiedzieć i "kolega" i "kolega". Jednak prawdziwi koneserzy rozpoznają tylko akcent na pierwszej sylabie, jak mówią w Ameryce Łacińskiej, w domu yerba.

    W dobrym kumplem musi istniećPył, który jest wskaźnikiem prawidłowej suszenia łodygi na małe kawałki i kruchych arkuszy. Oczywiście, yerba mate powinny najlepiej być pakowane na miejscu, czyli bezpośrednio w Ameryce Łacińskiej. Tak więc, kupując Paragwaju herbatę, należy zwrócić szczególną uwagę.

    Historia starożytnego napoju

    Według legendy, jasnoskórych (co jest zaskakująceAmeryka Łacińska!) I niebieskich oczach boga Sharume Paya (Paya hałas lub inne wersje) i jego świta podróżowaliśmy i zatrzymaliśmy się na noc w chacie zagubiony w lesie. Gospodarze, bardzo stary człowiek i jego córka nieporównywalne piękno, dał im wszystkich swoich skromnych zapasów.

    Podczas tego Payá Sharume podziękował starca. Kiedy dowiedział się, że córka ukrywa się przed ludźmi, obiecał przekształcić go w zakładzie, obdarzonej magicznymi właściwościami, które mieszczą się w miłości z całego świata. Więc nie było Ka którego liście chorób dał siłę i leczyć.

    skład Mate

    Część jest smaczne i zdroweMate ma prawdziwie unikalną strukturę. W ten napój zdumiewającą ilość witamin i minerałów, że ma niezwykłe właściwości lecznicze. Według naukowców z paryskiego Instytutu Pasteura i paryskiego Towarzystwa Naukowego, zawiera witaminy A, C, E, F, wszystkie witaminy z grupy B (o stężeniu wyższym niż w miodzie matką pszczół!), Magnez, wapń, żelazo, miedź, siarki, niacyna, kwas pantotenowy, i więcej.

    Yerba Mate zawiera mateine, które są podobne w efekcie do kofeiny, pozbawiona skutków ubocznych, takich jak przyspieszone bicie serca, drżenie i drżeniem nerwowego.

    Mateine ​​- stymulatorem zarówno fizyczne jak iludzka aktywność umysłowa, o łagodnym i nie uzależnia. Pomaga osoba pozostanie świeże, zbierane, a także powoduje kąpieli w głęboki sen. Więc jeśli potrzebujesz spokojny sen w krótkim czasie: picia yerba mate.

    Herbata paragwajska znacznie redukuje objawydepresja, nerwica, zespoły lękowe, reguluje cykl snu. Wielu naukowców powiedzieć immunostymulujące działanie napoju, a nawet domagać się jej stosowanie mieszkańców dużych miast, ponieważ chlorofilu i tlenu zawartego w macie, pomagają czyszczenia krwi.

    Oprócz tej niesamowitej kombinacji witamin imikroelementy mat zwiększa lipoprotein o dużej gęstości we krwi, co oznacza wzrost cholesterolu HDL (powszechnie znany jako "dobry cholesterol"). W tym przypadku naukowcy zauważyć znaczną redukcję bardzo "złym", cholesterolu LDL. Mechanizm ten jest najlepsza profilaktyka chorób układu krążenia i niektórych rodzajów onkologii.

    W sumie jest tylko jeden ", ale": na wniosek Instytutu Onkologii Montevideo (stolicy Urugwaju), pijąc gorącą partnerkę za "prawdopodobnie rakotwórcze". Uważa się, że picie gorących napojów może prowadzić do raka przełyku. Jednak w sprawiedliwość, należy dodać, że uszkodzenia termiczne do przełyku, co może prowadzić do raka, mogą być spowodowane nie tylko zbyt gorący mate.

    Rozwiązaniem jest: nie jest to konieczne do picia są dopasowane do temperatury roztopionego metalu, jak to odbywa się w Paragwaju.

    warzyć Mate

    Część jest smaczne i zdroweOczywiście, możliwe jest, aby rzucić proszek do kubka,zaparzyć gorącą wodą, flop Sakharkov, wymieszać i wypić. Ale potem, oprócz niebezpieczeństwa omdlenia gwarantowanego dla wszystkich koneserów napoju, pojawia się ryzyko, raz na zawsze, by nie oceniać smak yerba mate.

    Prawidłowo do picia partnera specjalnych potraw -tykwy (przyjęta nazwa tykwa, kalabas) przez ryby rur metalowych jest (lub bombizhyu). Tykwa Classical - mała dynia rozdrobnione.

    Ale w chwili obecnej oprócz dyniowatychwykonane z drewna, metalu, a nawet tykwy tworzywa sztucznego. Rura ryb jest zawsze wykonane z metalu, stali nierdzewnej lub srebra, choć dawno temu i rury były po prostu pustych łodyg roślin. Bombily, proste lub zakrzywione, ale zawsze kończy się płaską, w porównaniu z pozostałą częścią rury i szerokim filtrem.

    Eksperci twierdzą, że nie można po prostu kupić Calabashi dopiero po powrocie do domu, pije z kolegą. Po pierwsze, jest konieczne do przygotowania potraw. Guru "matepitiya" przeprowadzone kompleksowe leczenie z wykorzystaniem wódki z trzciny, brandy lub węgiel. Ale dla początkujących, radzimy najprostszy sposób na czyste. Tykwa oficer wlać około 2/3 objętości naczynia. Wlej gorącą wodę, ale w żadnym wypadku nie wrzątkiem!

    Nie obejmuje pozostawić calabash na dzień, a następnie wlać napar i ostrożnie, najlepiej miękką ściereczką do czyszczenia Calabash.
    Ale pojemniki są przygotowane, można rozpocząćkolego przygotowania. Więc umieścić tykwa yerba mate proszkowe wybranego, które są obecnie duży zestaw, od klasycznych po truskawki lub cytryny. Zasypiam na macie 2/3 objętości tykwy, zamykając dłoń i delikatnie wstrząsnąć. Teraz duża część spadła na dno.

    Cant tykwa do całego liści herbaty staranniewlewa się do jednej ze ścian. Teraz włóż w pustkę pod inną ścianą ryb jest tykwa i sprawnie powrócić do pozycji pionowej. Po tej gorącej, ale nie wrzącej wody (idealna temperatura to 70-80 stopni), aby delikatnie wlać fusów, ale nie do końca, a przed przekroczeniem poziomu proszku i rybach. Ta ryba jest zatkać dziurę palcem rurkę nie dostał suche cząstki spawania.

    Niech siedzą na minutę lub dwie do spawaniapełni nawilżają i lekko zagęścić, a następnie ostrożnie dodać wodę prawie do górnej części tykwy. W procesie warzenia kolegi ryby nie są przesunięte, a nie miesza się ją naparu!

    pić Mate

    Mate pitna, warzenia samą partię proszkuprzed utratą smaku. Mówi się, że najsmaczniejsze kolegi po czwartym wlewie. Opcjonalnie można dodać cukier lub syrop do picia, mleku lub lodu, można nawet warzyć kolego. Jednakże, jeśli potrzebny jest specjalny dzbanek do gotowania, pawica.

    Jeśli pijesz yerba mate jest rzadkością, po użyciuPrzemyć naczynie i jego ryba jest i umieścić Calabash góry nogami tak, że woda jest wolna od szkła na ścianach. A jeśli kolega jest pijany codziennie, tykwa, nie można umyć i wypłukać tylko utrzymać wilgotne, dalsze sprzątania przed każdym wywaru.

    Mate - pyszna i niepowtarzalny napój, który maniezaprzeczalne właściwości lecznicze. Zaleca się, aby próbować Paragwaju herbatę i zrobić to o własnych poglądów. I, być może, napój ten jest nawet w stanie wcisnąć z ich zwykłym pozycjach herbaty i kawy!

    Zostaw odpowiedź