Niebezpieczeństwo pod maską

zawartość

  • Niebezpieczne banki
  • Miecz Damoklesa
  • Bądź ostrożny


  • Niebezpieczne banki

    Każdy, kto jest zaangażowany w produkcji konserwdomu, należy pamiętać, że nieprzestrzeganie zasad przetwarzania owoców i warzyw, a także środków ostrożności można uzyskać produkt o niskiej jakości. Dobrze, jeśli będzie to po prostu uszkodzić, bombazh, pleśń, fermentacja, wzdęcia obejmuje kiedy można obserwować i zapobiec zużycie zepsutych konserw, a tym samym, aby uniknąć zatrucia.

    Ale faktem jest, że taka trudna i niebezpieczna jak zatrucie jadem kiełbasianym może zostać pobrane poprzez które korzystały z produktów, które wyglądają i smakują jak były całkowicie normalne.

    Aby tego uniknąć, dowiedzmy się, co jest jadem kiełbasianym, skąd pochodzi i jak temu zapobiec.


    Miecz Damoklesa

    Niebezpieczeństwo pod maskąZatrucie jadem kiełbasianym - bardzo poważna choroba, wieleprzypadków prowadzi do śmierci. Zwane toksyny, która odróżnia różdżkę - zatrucie jadem kiełbasianym. Ten mikrob jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie i spada na ziemię w puszkach, jeśli słabo myte surowców lub złej jakości wody. Mikroby mogą być konserwowane i jeśli ponownie przetworzone surowce niskiej jakości, o ile nie zostaną spełnione, albo schematy sterylizacji wykorzystywane słabo umytych naczyń i sprzętu.

    Gdy pałeczki sterylizacji botulizm zginął, ale spory ich hodowli, ponieważ aby je zniszczyć trzeba gotować przez 5-6 godzin.

    Raz w puszkach, zarodniki kiełkują, rosną, a najsilniejsze wschodzące mikroby wydzielają truciznę.

    Ale uwaga! Dla rozwoju prętów musi być jeden warunek: muszą być całkowicie nieobecne powietrza. Ie mikrob może rozwijać się tylko w szczelnie zamkniętych puszkach. Taki sam mikroorganizm nie rozwijają się w bardzo kwaśnym środowisku, to jest w marynatach z kwasowość nie mniejszą niż 1,6%.

    Szczególnie trzeba uważać, gdyGrzyby zbiorze. ponieważ grzyby w bezpośrednim kontakcie z podłożem, prawdopodobieństwo trafienia grzyb konserwy zatrucie jadem kiełbasianym przykleja wyższa niż zamówienia innych owoców i warzyw.

    Co ważniejsze, co może być zainfekowany zatrucia jadem kiełbasianym konserw nie różnią się od zwykłych. Smak, kolor i zapach, w celu ustalenia obecności trucizny nie jest możliwe.


    Bądź ostrożny

    Niebezpieczeństwo pod maskąAby chronić siebie i swoją rodzinę przed infekcją przez tę straszną chorobę, wystarczy wykonać kilka prostych zasad:

    • Dokładnie spłukać wodą, działających jagody warzyw, owoców i grzybów, zwłaszcza przeznaczonych do konserwacji
    • Używaj tylko czystych narzędzi, naczynia umyte i wysterylizowane słoiki i pokrywki
    • Bezwzględnie należy przestrzegać wszystkich puszkach technologię gotowania
    • Jeśli chcesz przygotować grzyby, wtedy każdaNie zakasać słoiki z pokrywkami metalowymi. Słoiki z marynowanymi grzybami i kiszona lepiej przykryć dwoma arkuszami papieru i krawat mocno. Przechowywać w chłodnym miejscu
    • Toksyna jest niszczony przez gotowanie. Dlatego też, jeżeli podejrzewa się, że zawartość słoików z grzybów puszkach żywności powinny być gotowane przez 25-30 minut

    Zapamiętaj te proste zasady, środki ostrożności i pobyt zdrowe!

    Zostaw odpowiedź