żywienie kliniczne u chorych cukrzyca typu 2

zawartość

żywienie kliniczne u chorych cukrzyca typu 2



Co to jest cukrzyca?

Cukrzyca jest związana z zaburzeniami metabolicznymisubstancji. Opiera się on na brak przyswajania cukrów. W tej chorobie, trzustka wytwarza zbyt mało hormonu insuliny. Cukrzyca może wystąpić u pacjentów otyłych, a osoby starsze, przy czym przebiega stosunkowo łagodne.

Pomimo faktu, że obecnieWiele leków, które obniżają poziom cukru we krwi, odżywianie jeszcze kliniczne u chorych na cukrzycę jest krytyczna. Gdy światło, a nawet ze średnią ważności formy cukrzycy muszą w znacznym stopniu zmienić w diecie. W ciężkiej postaci żywienia klinicznego powinny być połączone z leczeniem insuliny lub innych leków.



Zasady żywności w cukrzycy

Dieta powinna być fizjologicznie właściwy:

  • ilość energii w diecie powinno być równe strat energii pacjenta
  • zrównoważone spożycie białka, tłuszczu, węglowodanów,
  • posiłek w ciągu dnia - 5-6 razy

Obliczenie mocy jest przeprowadzane w jednostkach ziarna. jednostka równoważna 12 g glukozy Jeden chleb. W dzień przybywa jednostkę 18-24 zbóż do ciała, które są rozmieszczone w momencie przyjazdu w następujący sposób: śniadanie 9-10 sztuk, 6-7 jednostek na lunch, obiad i podwieczorek dla 1-2 posiłków, obiad 3-4 jednostek ....

W przypadku pacjentów z cukrzycą do nadwagiwzmocnić uczucie pełności, konieczne jest włączenie do diety świeżej i kiszonej kapusty, sałata, szpinak, zielony groszek, ogórki, pomidory. Aby poprawić funkcjonowanie wątroby, które w znacznym stopniu cierpi na cukrzycę, należy podawać w diecie sera cottage, soja, płatki owsiane, a także ograniczyć akceptację mięsa i bulionu rybnego i smażonych potraw.


Dieta dla chorych na cukrzycę

Istnieje kilka wariantów diety dla pacjentówcukrzyca, ale w praktyce można używać w domu jeden (diety №9), który może być łatwo dostosowany do leczenia każdego pacjenta, dodanie lub bez niektórych lub produktów spożywczych.

Dieta wolno zawierać:

  • chleb, pieczywo - przeważnie czarny chleb (200-350 gramów dziennie, zgodnie z zaleceniami lekarza);
  • Bulion zupy warzyw na niskim mięsa i bulionu rybnego z małą ilością warzyw (1-2 razy w tygodniu);
  • Mięso i drób (wołowina, cielęcina, wieprzowina chuda, indyka, królika gotowane lub wypełniania formularzy);
  • dania z ryb, szczególnie o niskiej zawartości tłuszczu (. okoń, dorsz, szczupak, szafran dorsz, karp i inne gotowane lub Form Filler), mięso ryb może być zastąpiony w stosunku 1,5: 1;
  • dania i przystawki z warzyw (warzywa liściaste, biała kapusta, kalafior, sałata, rzepa, rzodkiewka, ogórki, cukinia, ziemniaki, buraki, marchew, gotowane, sera i pieczone);
  • Potrawy i dania boczne ze zbóż, roślin strączkowych, makaronów (w ograniczonej liczbie, a czasami, przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości ziarna w diecie);
  • potrawy z jajek (nie więcej niż 2 sztuk dziennie w postaci omletu lub jajecznicy, a także dodać inne dania);
  • desery, cukier, owoce i jagody (cukruzgoda lekarza), kwaśne i kwaśno-słodkie odmiany owoce i jagody (jabłka Antonov, cytryny, pomarańcze, czerwona porzeczka, żurawina, a inne do 200 g dziennie w surowej postaci, jako kompot do ksylitol lub sorbitol). Zgodnie z uchwałą lekarz może wykorzystać słodkie potrawy specjalnie przygotowane dla diabetyków;
  • mleko, produkty mleczne i potrawy z nich. Mleko - na lekarza uprawnień, kefir, kwaśna (1-2 szklanek dziennie), ser (50-200 g dziennie) w naturze lub w formie sernik, serniki i desery;
  • sosy i przyprawy, sosy łagodny bulion warzywny z octem, przecier pomidorowy, korzenie, i mleka;
  • przekąski, sałatki, vinaigrettes, galarecie chude ryby (100 g);
  • napoje: herbata mleko, kawa raczej słaba, sok pomidorowy, soki owocowe i jagodowe (cieczy wraz z zupą do 5 filiżanek dziennie);
  • Tłuszcze: masło, olej roślinny (łącznie 40 gramów dziennie w postaci wolnej i gotowania).

Pacjent z cukrzycą Żywność powinna być bogata w witaminy, więc warto wprowadzić do vitaminonositeli Dieta: drożdże piekarskie, piwo, biodra bulionu.

Zabrania się jeść: cukierki, czekolada, słodycze, pieczywo, dżem, miód, lody i inne słodycze; ostry, pikantny, słony i wędzone potrawy i przekąski; baraniny i wieprzowiny tłuszczu; pieprz, musztarda; napoje alkoholowe; winogrona, banany, rodzynki; Cukier jest dozwolone tylko w małych ilościach na zgody lekarza.

Zostaw odpowiedź